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Karamellisierte Feigen


karamellisierte Feigen
Zutaten
1 kg  feste dunkle Feige, 500 g brauner Zucker, 1 Stange Zimt, 100 g Rum.
Zubereitung
Feigen halbieren und in eine Pfanne mit der Schnittstelle nach oben legen. Zucker und Zimt darübergeben und alles ca. 4-5 Std. ziehen lassen.
Dann die Pfanne auf den Herd stellen und bei kleinster Hitze für ein paar Stunden köcheln lassen. Pfanne immer wieder schütteln, da das Umrühren die Feigen beschädigen könnte.
Wenn der Sirup dickflüssig geworden ist, den Rum hinzufügen und in Gläser füllen.
Letzte Aktualisierung 07.11.2011

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