Emilia Romagna tra cibo e vino: il piacere degli abbinamenti

Emilia Romagna tra cibo e vino: il piacere degli abbinamentiA Dozza, nei pressi di Imola (BO), l’Enoteca Regionale ospiterà un mini corso di tre serate (9, 16 e 22 febbraio) dal sapore conviviale rivolto a sommelier in erba desiderosi soprattutto di educarsi al gusto e imparare l’arte degli abbinamenti.

Sapore. Tasting experience

Sapore. Tasting experienceL’evento rivolto agli operatori professionali, in programma a Rimini dal 21 al 24 febbbraio, consentirà di proiettarsi nel futuro, scoprendo e condividendo in anticipo gli orientamenti e le evoluzioni che il mercato del ´fuori casa´ proporrà successivamente al consumatore.

Terre di Vite

Terre di ViteLe sale del Castello di Levizzano Rangone, nel modenese, ospiteranno il 27 febbraio, i banchi di assaggio di diciannove produttori selezionati per il livello qualitativo del loro lavoro e argomenti come decrescita e sostenibilità, intese come nuovi modelli di vita, produzione e consumo.

La ricetta - Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

Pasticcio di maccheroni alla ferrareseAntico piatto ferrarese che risale al ‘500. La forma può essere paragonata al cappello di un prete e veniva consumato principalmente durante il carnevale. È composto da un sublime contrasto tra dolce e salato.

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Ultimo aggiornamento 8 febbraio 2010

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