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Per palati golosi
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Per chi ama i vini, l’appuntamento è a Bagnacavallo. Il grazioso paese dell’entroterra ravennate ospita una manifestazione che si propone di valorizzare il panorama enologico italiano attraverso la degustazione di varie tipologie di vini presentati da quaranta prestigiose aziende. 24-25 maggio.
Ecco un nutrito e profumato calendario di iniziative dove individuare i mercatini, le sagre, le feste paesane dedicate alle tipicità emiliano romagnole e le manifestazioni rilevanti all'insegna dei sapori di qualità.
Gli affascinanti sotterranei dell'Enoteca Regionale nella Rocca sforzesca di Dozza custodiscono un vero paradiso di Bacco. Oltre 1000 etichette esposte, da scoprire, degustare e acquistare sotto la guida di competenti sommelier, accolgono il visitatore secondo il criterio dell’abbinamento con i cibi.
Ricavato dalla ristrutturazione del complesso monumentale della Chiesa dei Servi, il Centro è un vasto edificio che ospita differenti espressioni della cultura gastronomica. Casa Artusi, al tempo stesso tempo biblioteca, ristorante, scuola di cucina, cantina, museo, contenitore di eventi, è il museo vivo della cucina di casa.
Un tempo non mancava mai nelle case, ed era il liquore preferito delle nonne. Gustoso, dolce e di basso grado alcolico, era servito dopo il pasto o, in occasioni conviviali, servito agli ospiti in piccoli bicchierini. La ricetta classica deriva dalla macerazione di petali di rosa, che nel mese di maggio si trovano in abbondanza.
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