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Composta di prunarolo

Prunarolo JPG

Ricetta tipica della cittadina di Vergato in provincia di Bologna.

Ingredienti: 1 kg di prugne, 500 g di pere, 500 g di castagne secche ammollate nell’acqua, 500 g di zucchero, 1 bicchierino di maraschino.

Preparazione: mettete tutti gli ingredienti tagliati a piccoli pezzi, in un recipiente di ferro e fate bollire per 1 ora e mezza. A cottura ultimata, lasciate raffreddare e versate la marmellata nei vasetti.

Ricetta segnalata da: Sabrina Lopes - Bologna

Ultimo aggiornamento 30/09/2015

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