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Minestre e zuppe

Bassotti

 

Cappelletti reggiani

 

Cappelletti romagnoli

 

Consommè con bignolini al parmigiano reggiano e tartufi dei colli

 

Crema di zucca gialla con porcini di Borgotaro

 

Krìnofel

 

Malfatti al vaporino

 

Minestra al brodo di paganelli

 

Minestra di castagne e fagioli

 

Minestra imbottita

 

Minestra nel sacchetto

 

Minestrone antico

 

Passatelli

 

Quadrucci con punte di asparagi e Casatella di Romagna

 

Tardura

 

Tortellini alla bolognese

 

Zuppa imperiale