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Gnocco fritto

Gnocco frittoDifficoltà: media

Ingredienti: 1 kg di farina 0, 20 g di sale, 1 cucchiaio di strutto 50 g, 1 bustina di lievito per torte salate, 500 g di acqua.

Preparazione: impastate tutti gli ingredienti e fate riposare 30 minuti. Tirate la pasta in una sfoglia alta 3-4 mm e tagliatela a losanghe da friggere nello strutto bollente. Il gnocco fritto va mangiato ben caldo, accompagnato dai saporiti salumi tipici emiliani.

Vino Consigliato RossoLambrusco di Sorbara DOC

 

Ultimo aggiornamento 27/12/2013

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