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Braciole di castrato

Difficoltà: facile

Ingredienti: 4 braciole di castrato, 1 rametto di rosmarino, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva,sale, pepe. Dose per 4 persone.

Preparazione: battere un poco le braciole, disporle sul piatto fondo, condirle da entrambe le parti col rosmarino, l'olio, il sale e il pepe. Lasciar insaporire per circa 1 ora, dopodiché cuocerle sulla graticola posta su brace viva.

Vino Consigliato RossoBarbera dei Colli di Imola DOC

Ultimo aggiornamento 15/12/2010

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