Vai ai contenuti | Vai al campo di ricerca | Vai al menù principale

Вина холмов Болоньи

Южные и западные холмы Болоньи издавна считаются местом производства "знатных" вин. Виноградники, поднимающиеся до высоты 450 метров (гора Сан-Пьетро), обладают разнообразными типами почвы и микроклиматами.

Всех виноделов разных коммун этой территории объединяет Консорциум Вин Болонских Холмов, созданный в 1971 году для охраны идентичности и продвижения на рынке местных продуктов.

Здесь представлены многочисленные вина стандарта D.O.C.: белые от Sauvignon Blanc до Pinot Bianco, от Riesling Italico до Chardonnay, а также красные Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon. Многие из сортов винограда были завезены из других мест, но они прижились и дают прекрасные результаты.

Если говорить о виноградных лозах, типичных для этих территорий, то необходимо в первую очередь упомянуть Пиньолетто. Этот сорт винограда исторически относится к этим землям и был известен уже с I века нашей эры благодаря Плинию Старшему, написавшему о нем следующее: "Пино Льето недостаточно сладкое, чтобы быть вкусным".

Настоящая же история Пиньолетто начинается с 1985 года, с получением стандарта D.O.C. и возрождающейся популярностью этого вина у местных производителей, для многих из которых оно стало визитной карточкой. Несмотря на то, что производство этого вина расположено и в других районах Эмилии-Романии, его сердце все же находится на холмах южнее Болонии.

Общий объем производства этого вина составляет 128.000 бутылок в год (116.000 стандарта D.O.C.), большая часть из которых продается в этой же области. При этом интерес к этому белому сухому и освежающему вину с деликатным вкусом выходит далеко за ее пределы.

Пиньолетто бывает нескольких видов, не только классическое игристое, но и неигристое более высокого качества. А в последние годы приносит свои результаты и производство этого вина из подсушенного винограда.

Последние изменения 2013-12-27

Операции с документом

ЗАБРОНИРОВАТЬ ОНЛАЙН

Вы входите на VisitEmiliaRomagna.com

Темы

Тема - портлет - ссылка
Тема портлет текст

Услуги