Vai ai contenuti | Vai al campo di ricerca | Vai al menù principale

HOME Гастрономия Традиционные рецепты Эмилии-Романьи Первые блюда Кукурузные лепешки, рукола и сыр скваккероне

Кукурузные лепешки, рукола и сыр скваккероне

Рецепт из города Парроккиа-ди-Сант-Андрэа. Традиционное праздничное блюдо.

Сложность: легкая

Ингредиенты: 500 г кукурузной муки, вода, воль, 500 г сыра скваккероне, 2 горсти руколы, панировочные сухари, яйца, оливковое масло. На 4 человек.

Приготовление: приготовьте тесто из кукурузной муки с водой и солью, просто перемешав все в течениие примерно 45 минут. Когда тесто будет готово, выложите его на мраморную доску и оставьте охлаждаться. Потом разрежьте на кусочки примерно 15 на 15 см. Приготовьте панировку из яйца и сухарей и обмажьте тесто. Приготовьте тесто в кипящем масле. Пока лепешки еще горячие, обмажьте их скваккероне и украсьте руколой.

Подходящее вино: белое «Треббьяно из Романьи» («Trebbiano di Romagna”)

Последние изменения 2013-12-27

Операции с документом

ЗАБРОНИРОВАТЬ ОНЛАЙН

Вы входите на VisitEmiliaRomagna.com

Темы

Тема - портлет - ссылка
Тема портлет текст

Услуги