Bagno di Romagna ospita, all'interno del suggestivo Padiglione delle Fonti, nell'ultimo fine settimana di agosto e nel primo fine settimana di settembre, una festa davvero particolare: il rinascimento della fiorentina.
Il territorio di Bagno di Romagna è storicamente sempre stato molto legato alla Toscana in quanto oltre che confinante, intorno al 1500 Bagno di Romagna è stato un "capitanato" sotto la reggenza di Firenze.
Con l'intento di rimanere legati alle tradizioni toscane, si svolge nella bella cornice del Padiglione delle Fonti, per l'occasione allestito in tema medioevale con musici e servitù in costume, questa gustosa sagra gastronomica che ha come protagonista la bistecca cotta sulle braci ardenti alla maniera toscana.
Nel corso dell'iniziativa, sono proposti un menù classico e un menù fisso per bambini.
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